Wednesday, August 15, 2007

cà ri bò


- Nguyên liệu
1kg thịt bắp bò
1 củ khoai tây lớn
½ chén nước cốt dừa
4 chén nước dão dừa
250ml sữa tươi
- Gia vị:
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh xả băm
2 cây xả cây
½ muỗng canh bột cà ri
1 muỗng canh tương ớt
2 muỗng canh tương cà
dầu ăn, muối, đường

- Thực hiện
- Bắp bò rửa sạch thái khối vuông lớn, khoai tây gọt vỏ rửa sạch cắt khối vuông vừa ăn để ráo đem chiên sơ cho săn lại.
- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn và tỏi vào xào thơm, tiếp tục cho xả băm, xả cây, tương ớt, tương cà, cà ri vào xào lấy màu, rồi cho sữa vào nấu sôi lên tắt bếp, cho thịt bò vào trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho thấm.
- Sau khi bò thấm cho nước dừa dão vào bật bếp nấu cho đến khi nào bò mềm, tiếp tục cho khoai cau vào nấu khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho nước cốt dừa vào nấu vừa sôi lại là được.

- Thưởng thức
- Món này ăn nóng với bánh mì hoặc bún đều ngon Chấm với muối tiêu chanh.

Nguồn
http://anan-vietnam.com/vn/hcmc/content/detail.php?id=20070406122257

0 Comments:

Post a Comment

<< Home