Bí đỏ xào gan heo

Nguyên liệu
500gr bí đỏ
200gr gan heo loại ngon
1 mớ rau ngò gai
½ muỗng cà phê tỏi
2 muỗng cà phê bột nêm
2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện
Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch cắt miếng mỏng. Gan heo rửa sơ qua nước muối, thái miếng mỏng. Ngò gai rửa sạch thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn. Cho bí đỏ vào xào chín, rồi cho gan heo vào xào trên lửa lớn. Nêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Măng tươi xào thịt bò

Nguyên liệu
300gr măng ống tươi
100gr thịt bò
Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm Aji-ngon thịt heo
Nước mắm, tỏi, hành lá, ớt

Thực hiện
Chuẩn bị
Thịt bò cắt lát mỏng, ướp gia vị: hạt nêm Aji-ngon thịt heo, tiêu, đường và tỏi băm.
Măng tươi mua về rửa sạch, vắt ráo, cắt khoanh mỏng.

Chế biến
Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu vào phi hành, tỏi cho thơm.
Cho thịt bò vào xào nhanh tay. Thịt bò vừa chín, xúc ra đĩa.
Tiếp tục cho măng vào xào lửa lớn, nêm thêm tiêu, nước mắm. Tiếp tục xào kỹ cho măng ngấm gia vị.
Trút thịt bò vào chung với măng, cho hành lá và ớt vào, trộn đều, nhắc xuống

http://anan-vietnam.com/vn/hcmc/content/detail.php?id=20070918165836&type=REP

Cánh gà kho sả ớt

1.VẬT LIỆU :

- 3 cánh gà (400g)
- 50g sả băm
- 5g tỏi băm
- 10g ớt xay
- 1 cọng hành lá
- 1/2 củ hành tây
- bột nêm
- bột cà-ri
- đường, nước mắm, dầu ăn.

2.CÁCH LÀM :

Rửa sạch cánh gà, chặt miếng vừa ăn (dài khoảng 3cm), ướp 2 thìa cà-phê bột nêm, hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, tước sợi, ngâm vào nước cho tươi. Phi tỏi với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho sả vào xào. Tiếp theo cho bột cà-ri và ớt xay, xào vàng. Cho gà vào xào săn, thêm 1/2 bát nước sôi, kho với lửa nhỏ. Nêm thêm 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê đường. Khi nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp.

Cho gà kho ra tô. Xếp hành lá tước sợi lên tô gà kho. Dùng nóng với cơm trắng.

Source: http://www.vietmaisau.com/forum/showthread.php?s=3c74f2f147ab2694aed948085c694e48&t=38657

Các món thịt bò

http://www.vietmaisau.com/forum/forumdisplay.php?f=444

Các món ngon từ gà

Một số link có thể tham khảo... Dạo này khó nghĩ ra món ăn mới quá, chẹp chẹp!!!


http://www.vietmaisau.com/forum/forumdisplay.php?f=443
http://www.webtretho.com/forum/showthread.php?t=5148